Азбука технических средств реабилитации. Средства повышения качества жизни

Лето приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Наш очередной выпуск Азбуки технических средств реабилитации – закрывает сезон еды с наших грядкок рассказом о кухонных инструментах для чистки и шинковки овощей своими зачастую слабыми руками. Интернет-ссылки, упомянутые в тексте, удобно открывать с сайта газеты по адресу www.invamagazine.ru/tsr/kitchen8.
Напоминаем читателям, что в предыдущих выпусках речь шла о ножах, разделочных досках, кухонных ножницах, защите пальцев от порезов и технике безопасности при нарезке приготовления еды. Сегодня поговорим о многообразии фрукто-ягодо-овощерезок. Какую выбрать, как приспособить под свои индивидуальные возможности, чтобы приготовить на высшем уровне овощные блюда и получить удовольствие от кулинарного процесса.

Осень – сезон яблок и арбузов – начнём с них. Инструмент для нарезки яблок появился на моей кухне больше 10 лет назад и исправно служит по ныне. Нож из нержавеющей стали и высококачественного пищевого пластика не требует силы рук. Достаточно приложить к нему вес вашего тела.

Я пользуюсь пластмассовым, но сейчас наверно купил бы полностью металлический, чтобы проще мыть в посудомоечной машине. Хотя металл дороже, а пластиковые ручки ухватистей, это важно учитывать при выборе.
Реклама обещает, что нож легко и быстро разрежет яблоко на одинаковые части. Согласен. Важно только установить яблоко строго вертикально и прорезать до разделочной доски, чтобы дольки не повисли на кожуре. Для одного яблока экономия времени нарезки будет съедена расходами времени на очистку и мытьё, а вот если варить варенье или компот, да ту же шарлотку быстро сделать… Яблокорезка в комплексе с двуручным ножом - прекрасная альтернатива обычному ножу и тяпке! А что ещё ей нарезать удобно - напишите?