быстрый переход к контенту, меню сайта, карте сайта
скрыть меню показать меню |  Карта сайта АНО газета "Здравствуйте, люди !"
 

Азбука ТСР: Тематические обзоры.

Кухня. Часть 7.

В новом выпуске Азбуки Технических Средств Реабилитации - Средства повышения качества жизни - я продолжу рассказ о кухне. Интернет-ссылки, упомянутые в тексте, удобно открывать с сайта газеты по адресу www.invamagazine.ru/tsr/kitchen7

В предыдущих выпусках речь шла о ножах, разделочных досках, защите пальцев от порезов и технике безопасности при нарезке еды. Тема одинаково важна и для здоровых молодых и для натруженных рук с нарушенной мелкой моторикой. А если руки уже с трудом держат кухонный нож, да просто сырые, а резать нужно много и риск порезаться велик. Продолжим тему? Поговорим о нарезке продуктов без ножей!

Ножницы.

Они многофункциональные  и есть на каждой кухне. И упаковку вскрыть, и плавник у рыбы отрезать, и тушку цыпленка на порционные части разрезать. Обычно одни ножницы на все случаи жизни, часто ещё времён СССР. А в хозмагах полки давно завалены и универсальными и специализированными моделями со всего мира на все случаи жизни.

У меня на кухне ножниц несколько. Самые удобные бельгийские BergHOFF с длиной лезвия 10 см висят в чехле с магнитным держателем на боковой стенке холодильника. И под рукой и место не занимают. Материал: нержавеющая сталь, пластик, термопластичная резина. 

Ножницы

Из отзывов в интернет-магазине «Озон»: «Два года пользуюсь без единого нарекания. Ножницы справляются со своими кухонными обязанностями на 10 из 10. Магнит прочно клеится к холодильнику. Ни разу не отвалился». «Очень удобно пользоваться! Отлично «прилипли» к холодильнику!». А среди не купленных, но вызывающих мой интерес, хочу отметить ножницы для птицы и рыбы CS-KOCHSYSTEME из нержавеющей стали.

Ножницы

Ножницы

Ножницы

В отзывах плюсов явно больше минусов: «Внешне довольно добротные ножницы, только мне пришли с потертостями на ручке, удобно мыть, так как разделяются на два ножа. Курицу и рыбу резать не пробовала, а вот с пакетом молока с трудом справились».  
«ножницы просто супер, тяжёлые, в руке хорошо сидят. Дополнительный плюс-разборные, можно пользоваться как ножами, острые». «Хорошие и качественные ножницы из нержавейки, острые, в меру тяжёлые. Качество изготовления и сборки радует.  Не недостаток, но функция разделения на ножи не особо нужна, разве что точить в разборном варианте удобно». «Отлично режут рыбу и курицу. Плавники, хвосты и прочее режут шикарно. А в разобранном виде очень удобно мыть». «Ножницы не просто крутые, а даже очень крутые. Острые удобные + разделяются на 2 ножа, режут курей, рыб, овощи, картон и пр. Для тех, кто в теме: изготовлены в городе Золинген, Германия».  От себя добавлю:  такая форма ручек двух ножей может оказаться удобней стандартной, меньше шансов уронить такой нож на пол при нарезке или заточке. Цена за два ножа, складывающиеся в ножницы – менее 500 рублей. Цены за специализированные ножи в Московских магазинах для инвалидов начинаются с трёх тысяч рублей…

Какую точилку выбрать, если ножницы затупились – читайте в предыдущем номере газеты. Сегодня больше говорим, как выбрать новые. Совет номер один – очевидный для XX века - попробуйте у знакомых подержать в руке и поработать, послушайте их отзывы. Совет номер два очевидный для XXI века – поищите отзывы в интернете. И вот тут важно уметь отличить отзывы заказные (рекламные) от настоящих (от души), посмотреть даты отзывов (может быть они написаны о старой модели), срок пользования покупкой, почитать суть претензий. И если описанные недостатки считаете скорее достоинствами для себя – то смело откладывайте модель для сравнения. Но не спешите покупать, пока не сравните хоть несколько моделей. Торговая марка или цена уже давно перестали быть для меня критерием выбора. К примеру, ножницы кухонные неизвестной мне марки «Hobby & Pro» собрали просто шквал прекрасных отзывов (с оговоркой, для своей цены дешевле 100 рублей):

Ножницы

«Цена приятно удивила... В итоге ножницами семья довольна, тем более, что эксплуатация длится уже 3 год! Лезвия по прежнему очень острые, режут всё подряд».  «Очень острые ножницы. Крепкие, с тонкими кончиками, удобно стричь». «За свою стоимость норм, режут приемлемо, но вид просто криповый. на дачу если только. пошарпанная пластмасса на ручках, лезвия мутные с виду. не хочу такое держать на кухне постоянно». «Ножницы супер!!! очень хорошо режут и приятный цвет! режут рыбу отлично!». «У меня уже больше года в работе, а смотрятся как новые. Это теперь мои любимые ножнички». «Как же я их любою! на кухне ими делаю любую работу: и плавники у рыбы отрезаю, и пиццу или пирог нарезаю ими, и все, что надо отрезать все ими делаю» https://www.ozon.ru/context/detail/id/31127550/

Совсем иной тон отзывов о ножницах для стейка, мяса и птиц (по цене около 500 рублей в обычном интернет магазине и 1300 рублей в интернет магазине товаров для инвалидов).
Разработчики этой модели совместили нож и кухонную доску, чтобы измельчать продукты прямо над посудой:

Ножницы

«Достоинства: Красивые. Недостатки: Они не режут вообще. Ну у меня ничего не получается ими разрезать».  «Может резать только филе, да и то зажёвывает мясо. С сухожилиями и тем более с костями не справляется совсем». «Качественно выполнены, стильные, удобно держать в руке, многофункциональные, хорошо справляются с куриными косточками». «Дома пользуюсь такими ножницами давно. Купила вторые на дачу». «Достоинства: Оригинальные. Мощные. Недостатки: В прорези острые заусенцы, можно обрезаться». Толи часть отзывов заказные, толи качество упало последнее время, толи отзывы написаны о разных моделях разных производителей. В разных магазинах, к слову, продают не просто похожие ножницы разного качества – они ещё и называться могут по разному. Например, маркетологи могут повесить бирку «Умный нож» и дополнительно напомнить, что «ножницы для людей со слабым хватом это нож и доска одновременно. Вы размещаете продукт между лезвием и второй частью – доской. Ручки имеют мягкий резиновый слой для комфортабельного использования и безопасности вашей кожи. Пружина открывает ножницы после каждого нажатия» – но вот цена у такого комфорта бывает некомфортной http://dokmed.ru/zhilaya-sreda/dlya-kuhni-zhilaya-sreda/vegetable%20scissors . Сам не пользовался такими, и купить пока не планирую, читая отзывы.

Ножницы

А вот ножницы для шинковки зелени с «мульти-лезвиями» купил себе давно и сразу пожалел отданных денег. Не подошли. Продавец уверял, что этот эксклюзивный помощник на кухне поможет быстро нарезать укроп, кинзу, петрушку и другую зелень сразу 5 лезвиями из нержавеющей стали, быстро и мелко. Нескользящие ручки с силиконовыми вставками помогут пользователям с ограниченной двигательной активностью в кистях рук нарезать салат, ветчину, грибы. Изделие оснащено удобной подставкой. Съемная щеточка очистит лезвия… http://dokmed.ru/zhilaya-sreda/dlya-kuhni-zhilaya-sreda/scissors%20multi%20blades
Всё вроде бы так – но зелени между лезвий забивается много, раздвигать после этого туго, чистить сложно.

Ножницы

Ножницы

Ножницы

Ножницы

Ножницы

Ну не подошли. Возможно ошибся и купил модель не того производителя? Мои из недорогих, а в «Озоне» разброс цен от 250 до 2000 рублей на такие модели. Из отзывов о дешёвых: «Очень тугие, рука устаёт. Маленькие порции можно порезать. Ну и не очень острые».

Наигравшись с 5-ти лезвенными не рискнул пробовать и 2-х лезвенные. Если кто то из читателей пользуется ими – напишите, как они в реальной обстановке? Эспандер для разработки кистей рук реально заменить ножницами для овощей, фруктов и салата?

Ножницы

Ножницы

Продавец обещает: «Ножницы для быстрого нарезания салатных листьев и томатов на ровные, аккуратные кусочки. Лезвия ножниц выполнены из высококачественной нержавеющей стали, удобные ручки, повторяющие форму ладони, предотвращают соскальзывание рук, стоп-фиксатор для надежной фиксации лезвий во время хранения предотвращает порезы и царапины». Отзывы покупателей о таких моделях не однозначны: «Не понравились так как овощи разрезает не до конца особенно помидоры». «Качественно и удобно. Приятно держать в руке. Функции свои выполняют». «Режут без особых усилий. Кусочки довольно крупные (ширина между лезвий примерно 1,5 см)». «Для любителей делать салат "на руке", вроде меня, самое то. Правда, большой помидор сразу не порежет, а с маленьким справился на ура. Деньги потрачены не зря)» 

И конечно при покупке ножниц стоит помнить – это инструмент для крупной руки, пусть и с дрожащими пальцами, потерявшими хваткость. Без силы в кисти ножницы малоэффективны. Разве что крепить нижнюю ручку пластиковыми хомутами к разделочной доске и налегать на верхнюю всем весом. Например так, вероятно, можно использовать секатор для курицы и индейки. Ножницы с зазубренным лезвием для мяса обещают нарезку без усилий благодаря изогнутой форме лезвий, но всем весом тела налечь иногда проще, чем один большой палец прижать к остальным четырём.

Ножницы

Ножницы

Вот ножницы для разделки птицы с рукоятями из дерева так вряд ли получиться приспособить, чтобы удобнее прорезать кости. Ножницы для разделки птицы обычно тоже оснащены зазубренным лезвием из высококачественной нержавеющей стали, но для пользования ими рука должна быть подвижней. Мыть их можно в посудомоечной машине, что должно быть отдельно оговорено в инструкции к ножницам, на это тоже важно обращать внимание при выборе.
А каким ножницам на кухне отдаёте предпочтение вы? Напишите в редакцию или поделитесь комментариями на наших страницах в социальных сетях.

Ножницы

На сегодня всё. В следующем номере газеты я продолжу разговор о мелких инструментах для кухни. Осень – время овощей и домашних заготовок, ждите новый осенний выпуск Азбуки Технических Средств Реабилитации - Средства повышения качества жизни. До новых встреч!

Предложения и замечания по тексту можно написать на адрес aniandr@yandex.ru или в комментариях к теме в соц сетях ok.ru, vk.com, fb.com

Для справки. Инфографика по теме на сайте www.inva.info - Букварь Технических Средств Реабилитации инвалидов.

Подсказка:

Для получения дополнительной информации используйте камеру вашего смартфона. Откройте Яндекс, перейдите в раздел "Картинки", сфотографируйте картинку из обзора и выберите сайт с описанием и ценами:
поиск по картинке

Аналогично в Google:
поиск по картинке

Аналогично в приложении Алиэкспресс:
поиск по картинке

При отсутствии фотокамеры, скопируйте адрес картинки правой кнопкой мыши и вставьте его в строку поиска картинки:
поиск по картинке

Удачного поиска!

Газету можно выписать через сайт Почты России с доставкой на дом. 
Подари родителям подписку! Подписной индекс ПР710. 

Главный Редактор Владимир ДолговО газете «Здравствуйте, люди!»: Адрес редакции 603076, Нижний Новгород, пр. Ленина 54а к 216, +7(831)2505343, gazeta-social@yandex.ru
Давайте сотрудничать!

Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Приволжскому федеральному округу. Свидетельство ПИ № ТУ 52-0171 от 6 августа 2009 г. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикаций. Подписной индекс ПР710
О сайте invamagazine.ru: Copyright©2007-2020. All rights reserved
WebMastering AnisNN: admin@anisnn.ru
Карта сайта | Поиск по сайту
Подшивка газеты «Здравствуйте, люди!» | Справочник Нижегородца с инвалидностью | Видеоблог «Нижний Новгород, взгляд снизу»